Corso HACCP Regione Puglia
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Corsi Haccp
Corso HACCP per la Regione Puglia
For.Sic offre oggi il Corso HACCP per la Regione Puglia, rivolto a chi opera in aziende alimentari pugliesi: produzione, trasformazione, confezionamento, somministrazione, vendita, trasporto o distribuzione di alimenti. La normativa regionale (L.R. Puglia 22/2007, Regolamento Regionale 5/2008) prevede un corso unico da 4 ore, indipendentemente dal ruolo o dalla mansione svolta in azienda.
In breve
- A chi serve: a chiunque operi in un’azienda alimentare pugliese e abbia contatto con gli alimenti, a qualunque titolo.
- Durata: 4 ore, corso unico senza distinzione di ruolo.
- Modalità: aula, online (e-learning) o videoconferenza.
- Validità dell’attestato: 4 anni.
- Aggiornamento: 4 ore, prima della scadenza quadriennale.
- Norma: Legge Regionale Puglia n. 22/2007 e Regolamento Regionale Puglia n. 5/2008.
Corsi base
Perché la formazione è obbligatoria
La Legge Regionale Puglia 22/2007 ha sostituito il vecchio libretto di idoneità sanitaria con l’obbligo di formazione per il personale alimentarista. Il corso serve a garantire la sicurezza igienico-sanitaria nella filiera alimentare e a prevenire le contaminazioni, in coerenza con i principi del sistema HACCP.
A chi si rivolge
Il corso è rivolto a chi opera in aziende alimentari pugliesi di:
- produzione e trasformazione di alimenti;
- confezionamento;
- somministrazione (ristorazione, bar, mense);
- vendita al dettaglio;
- trasporto e distribuzione.
La normativa non distingue tra chi manipola direttamente gli alimenti e chi coordina o supervisiona queste attività: vale lo stesso corso da 4 ore per tutti.
Normativa di riferimento
- Legge Regionale Puglia n. 22 del 24 luglio 2007 e successive modifiche e integrazioni;
- Regolamento Regionale Puglia n. 5 del 15 maggio 2008;
- Regolamento CE n. 852/2004 (igiene dei prodotti alimentari), quadro normativo europeo di riferimento.
FAQ Corsi HACCP
Quale corso HACCP offre For.Sic? Oggi For.Sic offre il Corso HACCP per la Regione Puglia, conforme alla normativa regionale pugliese.
Chi deve frequentare il corso? Chiunque operi in un’azienda alimentare pugliese e abbia contatto con gli alimenti: produzione, trasformazione, confezionamento, somministrazione, vendita, trasporto o distribuzione.
Quanto dura il corso? 4 ore, corso unico indipendentemente dal ruolo o dalla mansione svolta in azienda.
Quanto dura la validità dell’attestato? 4 anni, con obbligo di aggiornamento prima della scadenza.
In quale modalità viene erogato il corso? For.Sic eroga il corso in aula, online (e-learning) o in videoconferenza.
L’attestato è valido in tutta Italia? L’attestato è valido secondo quanto previsto dalla normativa della Regione Puglia.